Wir schließen zum 19.08.2023
Vor mehr als zwei Jahren haben wir unseren Unverpackt Laden gegründet und betreiben ihn seither mit großem Idealismus.
Mittlerweile müssen wir aber zu unserem Bedauern feststellen, dass unser Idealismus allein nicht ausreicht, um einen wirtschaftlich soliden Betrieb zu gewährleisten.
Regional Einkaufen: Das sind die Vorteile
Wir leben in einer wunderbaren Region, die so viel zu bieten hat! Und damit meinen wir neben der Natur, den nahen Seen und Berge auch unsere immer noch ländlich geprägte Umgebung.
Vegane Rigatoni and Cheese
Der gehaltvolle Klassiker Mac ‘n’ Cheese kommt aus den USA und ist mit Maccheroni und Käse eine echte Kalorienbombe. Diese vegane Variation fällt deutlich “leichter” aus, schmeckt dennoch herrlich cremig, ist leicht gemacht und schmeckt der ganzen Familie!
Vegane Zimtschnecken mit Nussfüllung
Dieses herrlich duftende Hefegebäck ist vor allem in Skandinavien sehr beliebt. Diese vegane Variante ist wunderbar saftig und einfach unwiderstehlich. Wer möchte gibt noch ein Frosting darüber.
Rückblende (6) – Die Eröffnung
Einige weitere Schulungen waren noch zu absolvieren, Gesundheitsvorsorge, Hygiene-Schulungen und Hygienekonzept und schließlich auch die Schulung an unserer Ladenkasse.
Rückblende (5) – ULA füllt sich und fühlt sich immer besser an
Je näher der Tag der Eröffnung rückte, desto größer wurde unsere Anspannung. Was ist noch alles zu tun? Haben wir an alles gedacht? Wird alles gut gehen? Wird das Sortiment rechtzeitig geliefert?
Rückblende (4) – es wird ernst
Insgesamt sind wir nun zu elft und mir fällt der alte Fußballtrainer Sepp Herberger ein:
Elf Freunde müsst Ihr sein!
Rückblende (3) – Corona kann uns nicht bremsen!
Relativ früh kam die Frage auf, wie wir eigentlich heißen wollen. Sara hatte ihre Lieblingsidee mitgebracht, die Unverpackt mit dem Laden verknüpft – ULA.
Rückblende (2) – Die ersten Schritte: Unverpackt, biologisch, regional und fair
Zunächst hieß es sammeln und sortieren der Themen, sie in eine zeitliche Reihenfolge bringen und natürlich auch viel zu recherchieren.
Rückblende (1) – ein Themenkatalog so bunt wie wir
Von der Idee zur Gründung.
Stefan erzählt die Geschichte von ULA aus seiner Sicht. Lest und erlebt wie der Idee leben eingehaucht wurde.